Πασπαλίζουμε τα τρίμματα φέτας ΔΙΒΑΝΗ με αρκετό πιπέρι. Ζυμώνουμε όλα τα υλικά για το φύλλο ωσότου έχουμε μια λεία και απαλή ζύμη. Την αφήνουμε να ξεκουραστεί και να αναπτυχθεί η γλουτένη για μισή ώρα. Χωρίζουμε τη ζύμη σε 4 κομμάτια. Ανοίγουμε κάθε κομμάτι ζύμης σε αλευρωμένο πάγκο σε πολύ λεπτό φύλλο. Ραντίζουμε με ελαιόλαδο ALTIS την επιφάνεια. Πασπαλίζουμε τρίμματα φέτας ολόγυρα. Διπλώνουμε το φύλλο αντικριστά, σουρώνουμε την ζύμη και τη στρίβουμε σε σχήμα σαλιγκαριού. Τηγανίζουμε σε καυτό ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσει καλά κι από τις δύο πλευρές. Ραντίζουμε την τυρόπιτα, όπως βγαίνει καυτή από το τηγάνι με ελληνικό μέλι ΑΤΤΙΚΗ. Η σκοπελίτικη τυρόπιτα μπορεί να μπει στην κατάψυξη και να διατηρηθεί για αρκετούς μήνες.